Il reticolo endoplasmatico ruvido sintetizza membrane e proteine; inoltre, tiene separate dal citoplasma le proteine appena sintetizzate e le modifica dal punto di vista chimico. In particolare, i ribosomi addossati al RER sono la sede della sintesi delle proteine di secrezione destinate a svolgere la loro funzione fuori dal citosol, e che dovranno, quindi, essere portate fuori della cellula; il RER produce anche proteine destinate ad altri organuli, per esempio l'Apparato di Golgi.
Il reticolo endoplasmatico liscio (REL) è privo di riboso mi e ha una struttura più tubolare del RER, con il quale comunica. Molte delle sue attività sono dovute agli enzimi inseriti nella sua membrana. 11 REL svolge quattro importanti funzioni:
- 1. è la sede della sintesi dei lipidi;
- è responsabile della trasformazione chimica di sostanze tossiche, farmaci e pesticidi;
- nelle cellule animali e la sede in cui avviene l'idrolisi del glicogeno per produrre glucosio;
- ha il compito di immagazzinare ioni calcio.
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